آموزش کوکی ولنتاین

❤️ کوکی ولنتاین

دوستان این کوکی ها بافتش ترده
درست کردنش خیییلی آسونُ راحت و سه سوته است

مواد لازم :👇
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت شصت گرم
تخم مرغ یک عدد
کره صد و پنجاه گرم
پودر قند صد گرم
وانیل نوک ق چ

طرز تهیه :👇
کلیه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید و فر را دمای صد و هشتاد درجه تنظیم کنید آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید کره نرم شده در دمای محیط را به همراه پودر قند با دور تند همزن پنج دقیقه بزنید تا پوک و روشن بشه سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دو دقیقه دیگه با همزن بزنید ترکیب آردها را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر شکل بگیره

خمیر را کمی با دست ورز بدین تا یکدست بشه زیاد ورز دادنش باعث روغن انداختن خمیر میشه

حالا خمیر رو بین دو پلاستیک فریزر بذارین و با وردنه به ضخامت سه میلی متر باز کنید و به همین شکل دو سه ساعتی داخل یخچال بذارین

بقیه مراحل هم توی فیلم مشخصه

قسمت قرمز رنگ هم مارمالاد هست